Recetón Pasta Vegetariana

 Hola!

Hoy quiero compartir con vosotros la receta de la comida que ha hecho mi marido hoy, que la verdad es que le ha quedado buenísimo!! La receta la sacamos de @Yaizacanosa y no nos puede gustar más.

"Tagliatelle con tomate cherry"

Ingredientes para 2 personas:

* 250 gr. de Tagliatelle o de la pasta que más os guste.

* 250 gr. de tomates cherry

* 2 ajos

* 1 vaso y medio de vino blanco

* El zumo de medio limón

* Aceite de Oliva

* 2 guindillas (opcional)

* Sal y pimienta al gusto

* Perejil picado

* 1 cucharada de tomate frito

* Una cucharada de mantequilla

* Opcional: Queso rallado o en polvo

Preparación:

* Pochamos los ajitos y los tomates cherry en una sarten, con dos guindillas, en un chorrito de aceite de oliva.

* Añadimos pimienta y sal y dejamos que se haga, a fuego medio.

* Cuando vaya cogiendo color, echamos perejil picado y el vino blanco y tapamos para que se vaya cocinando a fuego medio-bajo, unos 15 minutos.

* Ponemos a hervir la pasta en una olla con agua con sal

* Añadimos a la salsa, una cucharada de tomate frito, un chorrito de limón y la mantequilla, y dejamos que se deshaga, mezclando bien.

* Le echamos la pasta a la salsa y la removemos para que se junte todo y coja el sabor.

* Servir y espolvorear con queso rayado o en polvo al gusto.

Esperamos que lo disfrutéis tanto como nosotros!

Un abrazo!